Cocktail met granaatappel en gin

Ben je nog op zoek naar een fijn drankje om je kerstdiner mee te beginnen? Deze cocktail met granaatappel is perfect geschikt voorafgaand aan elk kerstmenu, of je nu kiest voor comfort food, Midden-Oosters, easy vega, klassiek of uit de oven! Een fruitige variatie op gin&tonic en een plaatje om te zien. Wat kleine hapjes (gerookte amandelen, geroosterde tuinbonen, dadels met spek) en je aperitief is af.

Kerstcocktail

Naast lekker en feestelijk is deze kerstcocktail ook heel eenvoudig klaar te maken. Ik gebruik verse granaatappel. De makkelijkste manier om er sap én pitjes uit te krijgen, is zachtjes knijpen in de helften. Dan komt het sap eruit en rollen de pitjes mee. Liever geen gedoe of vlekken? Koop dan schoongemaakte pitjes en vers granaatappelsap.

Als gin koos ik voor Bombay Sapphire (die fles! zo mooi!) en daarbij ging Fever Tree Indian Tonic Water, mijn favoriet, omdat hij niet zo zoet is. Kies vooral je eigen favorieten!

Heb je geen tonic in huis, dan is dat ook geen probleem. Gebruik dan bruiswater met vlierbloesemsiroop of rozenwater naar smaak. Met half om half bruiswater en Fentiman’s rose lemonade is dit ook verschrikkelijk lekker.

Cocktail met granaatappel en gin

Ik gebruik nogal forse glazen voor mijn cocktails, want dat vind ik gezellig staan. Dat betekent wel dat één cocktail al een dubbele eenheid drank bevat. Houd daar dus rekening mee. Natuurlijk kun je de hoeveelheden ook halveren.

Alcoholvrije cocktail

Liever alcoholvrij? Gebruik dan eenzelfde hoeveelheid bruisend water in plaats van gin. Alleen tonic wordt veel te zoet, dus doe dat maar niet. Wil je graag nog een extra smaak toevoegen? Doe dan een takje rozemarijn in het glas! Dat is bij een alcoholische cocktail natuurlijk ook lekker, maar dat kan de fijne smaak van de gin behoorlijk overheersen.