Stel, je hebt zin in een smeuïg kaneelbroodje, maar je hebt geen tijd om het zelf te bakken, zelfs niet een snelle variant. Dan maak je deze mugcake! Smaakt als een kaneelbroodje, maar is klaar binnen 5 minuten, met dank aan de magnetron.
Razendsnelle kaneelbroodjes mugcake
Want een warm kaneelbroodje is natuurlijk altijd heerlijk, maar wachten op deeg of de oven is toch minder. De ideale oplossing dus! Deze cake is van zichzelf al verrukkelijk, maar wil je jezelf nog een beetje meer verwennen, schep er dan zeker een bol vanille-ijs of pecannotenijs op. Goddelijk!
Trouwens, als je plantaardige melk en boter gebruikt, is dit gerecht vegan. Moet je wel ander ijs toevoegen natuurlijk.
Zo maak je kaneelbroodjes mugcake voor 1 persoon:
- Kooktijd: 5 minuten
- 25 gr roomboter
- 1 el kristalsuiker
- 4 el melk
- 50 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 el bruine suiker
- 1/2 tl gemalen kaneel
Zo maak je het
Doe de boter in een mok en smelt hem in de magnetron (de boter, niet de mok). Voeg dan het zelfrijzend bakmeel, de suiker, een snuf zout en de melk toe. Roer alles goed door elkaar met een vork.
Meng in een kommetje de bruine suiker en de kaneel door elkaar. Strooi het mengsel over het beslag en swirl het er met een mes doorheen.
Zet de mok dan terug in de magnetron en verwarm 90 seconden op 900 Watt.
Laat hier weten wat je er van vindt