Feestelijke wentelteefjes van brioche

Gefeliciteerd met mij! Vandaag word ik 36! En net als vorig jaar, niet uit eten, geen bezoek, geen feestje…. Maar wel gisteren een ontzettend gezellig Zoom-verjaardag 2.0. En natuurlijk een feestelijk ontbijt: wentelteefjes van brioche met fruit en amandelpasta! Extra lekker door de vanille en het oranjebloesemwater.

Feestelijke wentelteefjes van brioche

Verjaardagsontbijt

En, groot voordeel van een jaar lang the big C: dit jaar kan ik op mijn verjaardag gewoon thuis uit eten! Heerlijk besteld bij één van mijn favoriete restaurants in Leiden. Echt een cadeau!

Dat gezegd hebbend: zelf koken op mijn verjaardag is misschien wel het beste cadeau dat ik kan krijgen. Normaalgesproken vier ik mijn verjaardag met een lange tafel vol lieve vrienden en familie voor wie ik dan kook. Ooit 8 gangen voor 14 mensen, soms 3 simpele gangen voor 10 mensen, maar altijd met dezelfde harde kern van liefjes, en altijd met liefde.

Feestelijke wentelteefjes van brioche

En dus maak ik vandaag met liefde voor mezelf en mijn gezin dit feestelijke ontbijt. Want als ik íets heb geleerd het afgelopen jaar is dat we écht zelf de slingers moeten ophangen. Proost!

Feestelijke wentelteefjes

En nog even over deze briochewentelteefjes: ik maak ze met zelfgebakken brioche, maar met gekochte brioche maak je ook heerlijke wentelteefjes! De lekkerste brioche koop ik bij de Franse bakker, maar je kunt hier zelfs brioche uit de supermarkt voor nemen, zó goed zijn deze wentelteefjes.

Zo maak je feestelijke wentelteefjes van brioche voor 2 personen:

  • Kooktijd: 25 minuten
  • 1 ei
  • 50 ml (volle) melk
  • 1/2 tl vanille-extract
  • 1/4 tl oranjebloesemwater
  • 4 dikke sneden (zelfgebakken) brioche
  • amandelpasta en vers fruit om te serveren

Zo maak je het

Klop het ei los met de melk, het vanille-extract en het oranjebloesemwater. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en smelt hierin de boter.

Brioche wentelteefjes

Haal dan de sneden brioche één voor één door het eiermengsel. Duw elke snee even goed aan in het mengsel voor je hem in de pan legt.

Bak de wentelteefjes in 3-4 minuten per kant mooi goudbruin. Serveer met vers fruit en amandelpasta naar smaak

Ik ben benieuwd naar jouw feedback

Vijf sterren?

Gemiddelde waardering 0 / 5. Aantal: 0

Nog geen feedback ontvangen

Dankjewel voor je positieve reactie!

Meer recepten? Volg mij op één van de volgende socials!

Jammer dat je niet tevreden was.

Ik hoor graag wat ik kan verbeteren!

Ik stel het zeer op prijs als je de moeite neemt mij dit te laten weten.

Lees Interacties

Leave A Reply

Over Emma van der Deijl

Ik maak gerechten voor echte mensen met echte levens. Simpel, snel en smakelijk.
Ik kook graag, vaak en veel. Ook op dagen met weinig tijd. Ik word gelukkig van een eettafel vol vrienden en heerlijk eten, maar ook van een bakje zelfgemaakte comfort food.

NIEUW! Em's real food nieuwsbrief!
Schrijf je snel in!

Maximaal 1x per maand inspiratie van Emma in je mailbox.