IJsthee met nectarine en kardemom (zonder suiker)

Hoe klinkt een frisse, zoete ijsthee met een kruidige ondertoon, en dat allemaal zonder toegevoegde suiker? Dat dacht ik al. Het ís ook heerlijk.

IJsthee met nectarine en kardemom (zonder suiker)

Als je mij al een tijdje volgt, weet je dat ik níet van zoete koude drankjes houd. Warme choco, glühwein, allemaal heerlijk. Maar frisdrank: huuh. Dat was tijdens mijn zwangerschappen nog wel een dingetje, want 9 maanden spa rood gaat ook vervelen.

Gelukkig waren we tijdens de zwangerschap van onze oudste in de VS, en daar is ijsthee zonder suiker heel populair.

IJsthee met nectarine en kardemom (zonder suiker)

Zoete ijsthee zonder suiker

Om de zomer door te komen zonder dat het water mijn neus uitkomt, maak ik dan ook regelmatig een grote kan ijsthee. Deze variant met nectarine en kardemom is heerlijk fris en een tikje kruidig. Het oranjebloesemwater tilt de ijsthee naar een heel ander niveau, en versterkt de bloemige smaak van de jasmijnthee.

Doordat er gepureerde nectarine in de ijsthee gaat, is de thee zoet zonder toegevoegde suiker. Tegelijkertijd is de ijsthee niet mierzoet. Voor je referentiekader: ik vind álle frisdrank zoet, en sap ook. Deze ijsthee zonder suiker zit qua smaak tussen sap en ijsthee in.

Zo maak je ca. 800 ml ijsthee met nectarine en kardemom (zonder suiker):

  • Wachttijd: 1 uur
  • Kooktijd: 5 minuten
  • 2 tl groene jasmijnthee
  • 500 ml koud water
  • 2 nectarines
  • 1/4 tl gemalen kardemom
  • 1/2 tl oranjebloesemwater
  • ijsklontjes

Zo maak je het

Doe voor de ijsthee de jasmijnthee en de kardemom in een thee-ei in een kan of maatbeker met daarin het koude water. Laat de jasmijnijsthee zo minimaal een uur trekken op kamertemperatuur.

IJsthee met nectarine

Was dan de nectarines en snijd ze in stukken. Doe de nectarines bij de ijsthee in de kan of maatbeker als je een staafmixer gebruikt. Gebruik je een blender, doe daar dan de nectarines in en schenk de ijsthee erbij.

Pureer de nectarines met de ijsthee tot een glad mengsel. Maak je geen zorgen over velletjes.

IJsthee zonder toegevoegde suiker

Schenk de nectarine-ijsthee door een zeef in een kan. Voeg het oranjebloesemwater toe en roer om. Serveer met ijsklontjes.

Ik ben benieuwd naar jouw feedback

Vijf sterren?

Gemiddelde waardering 0 / 5. Aantal: 0

Nog geen feedback ontvangen

Dankjewel voor je positieve reactie!

Meer recepten? Volg mij op één van de volgende socials!

Jammer dat je niet tevreden was.

Ik hoor graag wat ik kan verbeteren!

Ik stel het zeer op prijs als je de moeite neemt mij dit te laten weten.

Lees Interacties

Leave A Reply

Over Emma van der Deijl

Ik maak gerechten voor echte mensen met echte levens. Simpel, snel en smakelijk.
Ik kook graag, vaak en veel. Ook op dagen met weinig tijd. Ik word gelukkig van een eettafel vol vrienden en heerlijk eten, maar ook van een bakje zelfgemaakte comfort food.

NIEUW! Em's real food nieuwsbrief!
Schrijf je snel in!

Maximaal 1x per maand inspiratie van Emma in je mailbox.