Zomerse clafoutis met nectarine

Zomerse clafoutis met nectarine

Een makkelijke, zomerse mini clafoutis met nectarine. Lekker zoet en fris, en een feestje op je bord. Nou ja. In je ovenschaal dus.
We Mogen Weer 2022We Mogen Weer 2022

Een frisse, zomerse clafoutis. Niet de klassieke clafoutis met kersen, maar een miniversie met nectarine. Individuele clafoutis dus, perfect als feestelijk dessert!

Clafoutis met nectarine

Er staan hier natuurlijk al jaren diverse zoete én hartige clafoutis recepten, maar van een mini variant was het nog niet eerder gekomen. Bakken met nectarine doe ik sowieso graag, dus het was een kwestie van tijd tot ik het allemaal ging combineren. Nu is het dus zover!

Hoe lekker ik kersenclafoutis ook vind, het is wat mij betreft ook wel een gedoetje. De kersen vooraf ontpitten is héél veel werk (wel heel lekker), maar eigenlijk hoort het met hele kersen. En toegegeven, dan is de smaak nóg beter, maar dan zit je bij elke hap dus met kersenpitten in je mond.

Clafoutis met nectarine

Nectarine clafoutis

Ik houd niet van gedoe, dus maak ik ze eigenlijk altijd met iets anders erin. Voel je dus ook vrij om ander fruit dan nectarine te gebruiken. Frambozen zijn ook heerlijk fris, clafoutis met abrikoos of pruim is ook ontzettend lekker, en kersen kunnen uiteraard ook.

Zo maak je clafoutis met nectarine voor 2 personen:

  • Kooktijd: 35 minuten
  • 10 gr roomboter
  • 2 nectarines
  • 50 gr bloem
  • 2 el kristalsuiker
  • 75 ml melk
  • 1 ei
  • optioneel: poedersuiker

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet 2 ovenschaaltjes van ca. 12 cm doorsnede in met de boter. Snijd dan de nectarines doormidden, verwijder de pitten en snijd de helften in plakjes. Schik de plakjes nectarine in de schaaltjes.

Makkelijke clafoutis

Doe vervolgens de bloem in een mengkom met de suiker en een snufje zout. Voeg de melk en het ei toe en klop tot een glad beslag. Schenk het beslag over het fruit in de schaaltjes.

Bak de clafoutis met nectarines 25-30 minuten, tot ze goudbruin zijn en de bovenkant omhoog komt. Houd je oven goed in de gaten, want het kan snel gaan! Bestrooi de nectarineclafoutis ten slotte met wat poedersuiker, als je wilt.

Ik ben benieuwd naar jouw feedback

Vijf sterren?

Gemiddelde waardering 0 / 5. Aantal: 0

Nog geen feedback ontvangen

Dankjewel voor je positieve reactie!

Meer recepten? Volg mij op één van de volgende socials!

Jammer dat je niet tevreden was.

Ik hoor graag wat ik kan verbeteren!

Ik stel het zeer op prijs als je de moeite neemt mij dit te laten weten.

Select juli 2022Select juli 2022

Lees Interacties

Laat hier weten wat je er van vindt