Smoothies zijn heerlijk, maar vaak wel érg zoet. Hoog tijd voor eentje met pit en frisheid, zoals deze smoothie met wortel. Boordevol smaak, en als je wilt ook vol extra voedingsstoffen. Hoe dat zit, lees je verderop.
Frisse smoothie met pit
Toen er bij mij een tijdje geleden twee kiezen waren getrokken, was elke dag weer een zoektocht naar de lekkerst smaken voor een smoothie. Aangezien de kleffe zoetigheid me al snel de keel uithing, besloot ik met rauwe wortel en gember aan de slag te gaan. Wortel voor smaak en frisheid, gember voor pit.
Smoothie met wortel en extra voedingsstoffen
Ik geef je hier het recept voor de smoothie voor gewone dagen, met daarbij optioneel de ingrediënten om hem barstensvol voedingsstoffen te stoppen. De eerste versie is heerlijk als je gewoon kunt eten om bijvoorbeeld met een cracker met hummus ernaast te drinken, de tweede is een maaltijd in een glas. Ideaal als je niet kunt of mag kauwen bijvoorbeeld.
Je hebt voor deze smoothie echt een krachtige blender nodig, want wortels en bevroren mango verpulveren lukt niet zomaar. Ik heb deze, en hij is echt de investering waard als je het mij vraagt. Ik hoor ook veel enthousiaste verhalen over deze blender (beide linkjes zijn affiliate).
Zo maak je smoothie met wortel voor 1 persoon:
- Kooktijd: 10 minuten
- 125 gr rauwe wortel
- 60 gr bevroren mango
- 2 cm gember
- 150 ml (plantaardige) melk
- 1 el amandelmeel
- 1 el havermout
- 1 el chiazaad
- 1 tl hennepzaad
- 50 gr kwark
optioneel:
Zo maak je het
Doe de wortel, de mango, de gember en de melk in de blender. Wil je een extra voedzame smoothie maken, voeg dan het amandelmeel, de havermout, het chiazaad, het hennepzaad en de kwark ook toe.
Blend tot een zo glad mogelijk geheel. Wil je je smoothie wat dunner hebben, voeg dan wat extra melk toe en blend nogmaals.
Laat hier weten wat je er van vindt