Comfort food kerst
…‘n cheese met paddenstoelen en taleggio. Romig, decadent, feestelijk én vega. Een prachtig contrast met de frisse, feestelijke traybake met pastinaak en boerenkool. Liever vlees? Kies dan voor confit de…
Search Results
Frisse salade met mango
Na het succes van mijn boerenkoolsalade met mango leek het me leuk om ook een meer zomerse salade met mango te maken. Dat werd deze frisse maaltijdsalade! Snel klaar, vegan…
Lentestamppot met sla en chorizo
…je van andijvie en boerenkool wél salades kunnen maken, en van sla geen stamppot? Sterker nog, ik maak ook wel eens stamppot met rucola. Het was dus eigenlijk gewoon een…
Hoe maak je een weekmenu?
…van boerenkool stamppot maken of liever een salade? We zijn alle drie dol op wraps, maar welke groente past daarbij en hoe zorg ik dat het pittig genoeg is voor…
Salade met kalettes en sinaasappel
Een paar maanden geleden had ik ze al voorbij zien komen op instagram: kalettes. Een kruising tussen spruitjes en boerenkool. Op allebei ben ik dol, dus toen ze onlangs in…
Makreel met kardemom uit Simpel van Ottolenghi
…honing en yoghurt, de boerenkool met bloemkool (ipv broccoli) en de makreel met kardemom-pistachesalsa. Die wortel was een eyeopener voor mr. Em: “zó lust ik wél wortel!”. Een paar dagen…
Em’s Real Books – recensie Superveg
…Die openen namelijk met “maatjes van…” Zo ontdekte ik dat je boerenkool ook kunt combineren met kokos (!), zoete aardappel met amaretto en spruitjes met marmelade. De bereidingen zijn zeer…
Em’s Real Books – review Een krat vol recepten
…met kalfsworst en venkel, maar verreweg de meeste recepten krijgen een twist. Wat dacht je bijvoorbeeld van pizza met rode ui, balsamico-boerenkool en blauwe kaas, of van een broodje makreel…
Hartverwarmende soep!
…maken De ultieme wintersoep is wat mij betreft ribollita. Een dikke, rijkgevulde Toscaanse soep met palmkool of boerenkool, tomaat en bonen. Op zoek naar een soep waar je het van…
Halloween recepten
…Natuurlijk kun je er ook voor kiezen niet alles in 1 keer te gebruiken. Dan heb je genoeg voor én een boerenkoolsalade én een burrito bowl. Liever parten roosteren? Maak…
