Search Results

Boerenkoolsalade met pompoen en geitenkaas

Romige geitenkaas, zoete pompoen en knapperige boerenkool: deze boerenkoolsalade is niet voor niets al jaren favoriet hier in huis. Voor je nu denkt: boerenkoolsalade, is ze gek geworden?! Of nog…

Boerenkoolsalade met mango en feta

…in een droge koekenpan tot ze beginnen te geuren. Was de boerenkool grondig en snijd hem in reepjes. Als je voorgesneden boerenkool gebruikt, kun je deze stap overslaan. Boerenkoolsalade met…

Snelle pasta met maïs en boerenkool

boerenkool vind ik sowieso heerlijk, maar waar ik meestal kies voor palmkool, nam ik dit keer gewone fijngesneden boerenkool. Gewoon, uit een zakje, maar zelf boerenkool fijnsnijden werkt natuurlijk net…

Plaattaart met doperwten, ei en boerenkool

Een plaattaart die perfect balanceert op de grens van winter en voorjaar: met boerenkool, doperwten en ei, aangevuld met een heerlijke boerenkoolpesto. Geen boerenkool meer te koop, of zin in…

Geroosterde boerenkool met polenta

…maar voor de boerenkool aan staat. Zo maak je geroosterde boerenkool met romige polenta voor 2 personen: Wachttijd: 20 minuten Kooktijd: 20 minuten 150 gr boerenkool 3 tenen knoflook 1…

Boerenkoolstamppot met zoete aardappel

…maak je boerenkoolstamppot met zoete aardappel voor 2 personen: Wachttijd: 20 minuten Kooktijd: 10 minuten 700 gr zoete aardappel 1 groentebouillonblokje 200 gr boerenkool (schoon gewicht) worst met of zonder…

Vegan slowcooker chili met boerenkool

…Meng dan de tomaatblokjes door de chili. Zet de slowcooker op low en laat minimaal 3 uur pruttelen. Langer kan ook, zeker 6 uur. Chili met boerenkool Maak de boerenkool

Pasta met cavolo nero en kikkererwten

…neefje van onze eigen boerenkool. Ik vind beide versies heerlijk, dus het hangt er net vanaf wat ik in huis heb. Kikkererwten zorgen voor de broodnodige eiwitten. Pasta met boerenkool

Cavolo nero met worst

Cavolo nero of palmkool was een paar jaar geleden nog een uitzondering in mijn groentetas, tegenwoordig zit het zelfs in het vaste assortiment bij AH. Het lijkt enorm op boerenkool,…

Ribollita – Toscaanse soep met cavolo nero

…tenen knoflook 250 gr wortel 3 stengels bleekselderij 200 gr palmkool of boerenkool 1 bosje platte peterselie, zonder de dikke stelen 125 gr gedroogde, geweekte en gekookte cannelinibonen, of een…

Palmkool met sinaasappel en harissa

Palmkool, ook wel cavolo nero, is het Italiaanse zusje van boerenkool. Je kunt er natuurlijk stamppot mee maken, maar palmkool is ook heerlijk in salades en is een klassiek ingrediënt…

Comfort food kerst

…‘n cheese met paddenstoelen en taleggio. Romig, decadent, feestelijk én vega. Een prachtig contrast met de frisse, feestelijke traybake met pastinaak en boerenkool. Liever vlees? Kies dan voor confit de…