Koningsdag: oranje op tafel!

Koningsdag leek me een goed moment om weer eens een aantal oranje recepten op een rijtje te zetten! Zelf heb ik overigens helemaal niks met Koningsdag, maar dat neemt niet weg dat deze gerechten er altijd wel in gaan.

De leukste Koninginne/Koningsdagen ooit beleefde ik trouwens in het buitenland, bijvoorbeeld in een Ierse pub in Zuid-Frankrijk, waar zolang we met ons in het oranje getooide clubje drankjes bleven bestellen, de Nederlandse manager Marco Borsato en Guus Meeuwis bleef draaien. Of die keer dat mijn twee beste vriendinnen in Luxemburg langskwamen voor de (gele) duck race. Of die andere keer in Zuid-Frankrijk op het strand! En hopelijk wordt het dit jaar ook weer prachtig: er even tussenuit met zijn drietjes.

Oranje recepten

Zelfs ontbijten kan oranje, met deze wafels met zoete aardappel.

Misschien wel mijn favoriete soep aller tijden: salmorejo. Koud, dus het weer moet wel een beetje meewerken. Toch koud? Deze pittige wortelsoep verwarmt je van binnenuit. Deze tomaat-paprikasoep trouwens ook.

Tomaat-paprikasoep met linzen

Liever iets stevigers dan soep? Deze paprikaquiche is altijd lekker en staat geweldig op tafel.

Paprikaquiche

Wel zin in paprika, maar na al die biertjes niet in carbs? Maak lekker courgetti met paprikasaus.

Wat at EM - eetdagboek 16

Ook graag het glas heffen in stijl? Deze bloedsinaasappel&gin-cocktail is prachtig oranje.

Gekonfijte bloedsinaasappel

De wortel kan natuurlijk niet achterblijven. Wist je trouwens dat wortels vroeger lang niet allemaal oranje waren? Paars, wit, geel, alles kwam voorbij. Door Nederlandse, oranjegezinde boeren eten we nu echter voornamelijk oranje wortels. Bijvoorbeeld als salade, in de tarte tatin of als houmous!

Wortelsalade

 

 

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *