Kookboekrecensie: Vegan Toko
…en… vegan softijs! Conclusie Of je nu al vaak vegan kookt of je er juist door geïntimideerd voelt: Vegan Toko is een geweldig boek voor iedereen die vegan wil koken…
Search Results
Vegan chocoladetruffels met passievrucht en rode peper
…ik een snufje zout toe voor nóg meer smaaktdiepte. Truffels met passievrucht en rode peper Voor vegan chocoladetruffels moet je natuurlijk wel vegan chocola gebruiken. Bij mijn vegan chocolade-kokostruffels is…
Vegan burgers van biet met tahin-avocadosaus
Oeeehhhh dit recept! Vegan burgers van biet. Vegan ja. Maar dan wél met een serieuze bite. En waanzinnige saus. Geloof me: dit wil je. Bijzondere vegan burgers van gewone biet…
Vegan bananenbrood met amandel
Na een hele sliert recepten voor bananenbrood realiseerde ik me opeens dat ik nog helemaal geen vegan bananenbrood op de site had staan. Wel melkvrij, maar niet helemaal vegan. Dat…
Kookboekrecensie Vegan Comfort
…nog meer fijn maakt, is dat het geen boek met vervangers is, maar grotendeels gerechten die echt als vegan bedoeld zijn. Veel vegan kookboeken behandelen ook recepten voor allerlei vervangers…
Vegan chocolade-kokostruffels
UPDATE: deze superromige, makkelijke vegan chocolade-kokostruffels heb ik in 2021 voorzien van nieuwe foto’s. Ik heb ze ook toegevoegd aan mijn kerstdiner van 2021. Bepaald niet als enige toetje: er…
Milde curry met vegan kip
Een romige, milde vegan curry op basis van kokosmelk en limoen. Rijkgevuld met groente en stukjes vegan kip. Overheerlijk en razend makkelijk. Milde kokoscurry Voor we kinderen kregen, aten mijn…
Vegan portobello burgers met hummus
…kaas, maar door dat laatste niet vegan en koemelkvrij. Een tikkie zonde vond ik dat anno 2022. Vegan burgers En dus verzon ik een nieuwe combinatie, voor vegan burgers. Op…
Vegan burger van oesterzwammen
…smaak en lekkere bite. Dit in combinatie met pittige harissa-mayonaise, romige avocado en zoete paprika is natuurlijk een feestje op een broodje! Vegan burger met vegan mayo Om te zorgen…
Crispy vegan chorizo
…van knapperige uitgebakken chorizo te maken. En dat lukte wonderwel! Vegan chorizo met Beyond Meat De basis van de vegan chorizo is gehakt van Beyond Meat. Sowieso gebruik ik dat…
Vegan biryani met spitskool en cashewnoten
…nu toe waren alle gerechten voltreffers. In dit boek trof ik ook een recept voor vegan biryani van rode kool. Vegan biryani Bij het woord biryani ga ik altijd al…
Vegan pesto met gerookte amandel en rucola
Vegan pesto? Was ik nooit zo van, want mis je de kaas dan niet heel erg? Nou nee dus. Mijn vegan pesto van rucola krijgt namen bakken en bakken met…
Vegan köfte uit Een tafel vol
Eén van mijn favoriete recepten uit Een tafel vol van Meike Krüger is de mercimek köftesi: vegan köfte van rode linzen en bulgur. Heerlijk fris, hartig en pittig. Vegan köfte…
Vegan laab – thaise gehakt salade
…versie wilt. Laab veganizen Zoekend naar een manier om Thais gehakt te veganizen kwam ik allerlei variaties tegen, veelal met tofu en/of paddenstoelen. Lekker, maar het aller-allerlekkerste vegan gehakt voor…
Vegan lente traybake met gnocchi en broccoli
…traybake te stoppen. En dat ís me toch lekker! Dit gerecht is bovendien zoals ik het noem “terloops vegan”, zonder dierlijke ingrediënten zonder dat dat nou mijn bedoeling was. Vegan…
Vegan oatmeal latte met amandel
…vegan versies. Gelukkig is er inmiddels zulke goede plantaardige melk dat ik mijn (oatmeal) latte net zo graag vegan maak. Ik gebruik daar altijd Oatly Barista voor. Ik word niet…
