Search Results

Involtini van courgette en gebakken ricotta

…rolletjes maken zonder verdere toevoeging van bijvoorbeeld spinazie of Parmezaanse kaas. Natuurlijk is ricotta met die toevoegingen ook lekker, maar ik ben dol op de smaak van ricotta. Ik maakte…

Pasta met gebakken ricotta en andijvie

…van de gebakken ricotta, iets bitter van de andijvie, met lichtzoete erwtjes en knapperige amandelen. Pasta met gebakken ricotta Uiteraard duurt het langer om ricotta te bakken voor je hem…

Courgetti met citroenricotta

…smaak van de citroenricotta bij de iets bittere en aardse smaak van de courgetti was een nieuw experiment. Gelukkig waren de courgetti met citroenricotta zeer geslaagd, dus het recept deel…

Cheesecake met ricotta en citroen

…cheesecake met ricotta en rabarber. Cheesecake met ricotta en citroen En toen, toen begon mijn hoofd te rinkelen als een kassa. Dat waren de vallende kwartjes. Als ik nou een…

Pastasaus van raapsteeltjes en ricotta

…zijn sowieso verrukkelijk met raapstelen. Niet zo gek, want het zijn allebei lentegroenten, dus die passen gewoon heel goed bij elkaar. Pastasaus met gebakken ricotta De ricotta wordt voor de…

Auberginetorentjes met ricotta

…met ricotta Naast dat dit een ontzettend lekker gerecht is, is het ook nog eens erg eenvoudig. Kwestie van aubergine grillen of bakken, ricotta op smaak maken en stapelen maar!…

Quiche met courgette en ricotta

…met ricotta Verdeel het ricottamengsel gelijkmatig over de bodem. Schik daar de plakjes courgette in een mooi patroon bovenop en bestrooi ze met een snufje zout, wat versgemalen zwarte peper…

Lunch toast met ricotta en biet

Knisperende toast, romige ricotta, zachte biet, knapperige dukkah en zoet-pittige honing. Klinkt wel goed hè? Dit is dan ook een héél fijne lunch. En razendsnel: terwijl het brood roostert, snijd…

Basilicumravioli met ricotta

Deze basilicumravioli met ricotta maakten we samen op een lome zaterdagmiddag. Zelf pasta maken is wat mij betreft absoluut een klusje voor keukendagen, maar ik vind het wel ontzettend leuk….

Filodeegtaart met asperges en ricotta

…pers hem uit. Klop de ricotta los met het ei, het citroenrasp, 1 el citroensap en versgemalen zwarte peper naar smaak. Besmeer het filodeeg met de ricottavulling, maar laat de…

Risotto met tuinbonen, citroen en ricotta

…tuinbonen, citroen en ricotta. Als je zelf geen tuinbonenplanten of groenteboer met tuinbonentoppen hebt, kun je ze prima vervangen door bonenkruid of dille. Risotto met tuinbonen Ik ben dol op…

Paddenstoelentaartjes met ricotta

…paddenstoelentaartjes met ricotta hebben het allemaal. Je kunt de taartjes ook nog eens gemakkelijk van tevoren maken en voor het opdienen even opwarmen in de oven. Met een frisse salade…

Capresequiche

…van de capresequiche de ricotta los met de eieren, 1 el van de pesto, een flinke snuf zout en versgemalen zwarte peper naar smaak. Smeer het ricottamengsel gelijkmatig over de…

Eiertaartjes met citroencrème

…van citroen en dille vind ik heerlijk, want ze zijn allebei fris, maar anders. Dat combineert bovendien heerlijk met het romige van de ricottacrème en het ei, en natuurlijk met…

Plaattaart met paddenstoelen en spinazie

…te maken. Deze prachtige plaattaart is een heerlijke combinatie van stevige paddenstoelen, romige ricotta, hartige olijven, frisse spinazie en knapperig deeg. Hij sluit daarmee perfect aan bij het voorgerecht van…

Plaattaart met groene asperges

Een knapperige plaattaart van bladerdeeg, bedekt met romige geitenkaas of ricotta met daarop beeldschone groene asperges en knapperige amandelen. Geloof me: dit wil je. Plaattaart met geitenkaas of ricotta Deze…